180ºc surge con la idea disfrutar de una gastronomía del más alto nivel, adaptada al medio actual, tiempos en los que creemos en un nuevo modo de entender el acto de comer, más informal y distendido, pero basado en la máxima calidad. Nace de una pasión por la cocina y las cosas bien hechas, junto a una reflexión sobre qué es lo importante en un restaurante, comer bien, estar bien atendido y pasar un rato especial.

Con esa filosofía y mucha ilusión comenzamos este proyecto ubicado en el centro de Oviedo, a pocos pasos de la catedral y el casco histórico.