Pura Vida nace de la necesidad actual por volver a una alimentación pura, consciente y natural.Gran parte de la sociedad de hoy en día, esta contaminada por la alimentación que ha devenido aconteciendo durante los últimos años.Pura Vida vuelve a la alimentación de nuestros orígenes, utilizando productos ecológicos, artesanos, comida fresca, de la zona y temporada. Es lo que muchos hoy denominan slow food o “comida de mercado”. Por ello habrá platos que si puedan tener una continuidad en nuestra carta y otros muchos que no, dependiendo del producto que se tenga día a día y con la imperiosa y creativa necesidad de tener que innovar platos cada día.Tendremos una amplia variedad de licuados naturales, acorde con las frutas que tengamos de la estación y de la zona. También habrá la posibilidad de tomar café ecológico y leches vegetales y helados sin leche, sín azúcar y ecológicos.Pura Vida, lo formamos Sete Castro, artesano de la cebolla
Y Pamela Quilez Pando, profesora de yoga. Lo que buscamos es que cuando una persona venga a Pura Vida, haya vivido una experiencia renovadora y gustosa en todos los sentidos. Comer, placer, tranquilidad y vivir son todo un acto de Unidad que siempre deberían ir acompañados.Pura Vida.