Bar Ganbara

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Recomendar Por @DondeComer Bar Ganbara SAN SEBASTIÁN 20003 (GIPUZKOA)

Todo comenzó en 1941, cuando Manolo Martínez y Juliana Gil inauguran el Bar Martínez en la calle 31 de Agosto.Tras 15 años trabajando en el local familiar, José Ignacio, el hijo de ambos, decide emprender una aventura junto a su pareja Amaia, que por su parte había trabajado en el mítico Asador Trapos ubicado justo en frente del Martínez.En 1984, Ganbara abre sus puertas.Desde un principio José Ignacio comienza a desarrollar apasionadamente la herencia familiar introduciendo novedades que a día de hoy son patrimonio de todos los donostiarras.Por su parte, Amaia, lleva a cabo una cocina basada en el género de calidad y comprometida con los productos de la tierra.En 1998 Nagore, la hija de ambos, se incorpora al equipo dando paso a una tercera generación comprometida con la tradición donostiarra de ofrecer pintxos de la mejor calidad.

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