Situado en una Casa típica canaria, mirando al mar, en un enclave único y emblemático como es el Hotel Meliá Salinas 5* en Costa Teguise (Lanzarote, Islas Canarias).
El Restaurante Esencia nace en Abril de 2015 como un nuevo espacio con vocación de aportar un granito de arena más en el panorama gastronómico. Donde ponemos nuestra ilusión, conocimiento y nuestro saber hacer, tanto en los fogones como en el servicio de sala. Esencia se compone no sólo de una increíble localización sino un equipo joven con ilusión para seguir creciendo y sobre todo apasionados de la gastronomía dirigidos por el chef David Pérez Ruiz.